Bolo de Queijo sem Farinha

Nesses dias de vida saudável, será que tem espaço pra bolo? TEEEEEEEM! Esse bolo caiu no gosto de todo mundo que provou, porque ele simplesmente é uma delicia em forma de lanchinho do bem.

Muito leve e fofo, aerado e bem equilibrado entre o doce e salgado, com um toque de limão que faz toda a diferença. 

INGREDIENTES:

8 Claras;

4 gemas;

250gr de cream cheese;

1 colh. de sopa de maizena;

1 colh. de chá de fermento;

Raspas de 2 limões;

2 colh. de sopa de açúcar (vá provando para que fque ao seu gosto, dá pra fazer com açúcar diet)

PREPARO:

Misture as gemas, o cream cheese, a maizena, o fermento, açúcar e as raspas de limão. Bata as claras em neve e adicione à massa mexendo delicadamente.

Asse em uma forma pequena forrada com papel manteiga e untada com óleo, a 180°C por 30 min.