Cones de Massa de Pastel

Eu achei essa receita TÃO maravilhosa, que quis na hora postar. Tomara que seja tão boa quanto genial! Vi ela no 2beauty que viu no cozinhatravessa.

INGREDIENTES:

12 massinhas de pastel redondas
gergelim preto
180gr de carne seca
1/2 cebola picadinha
azeite de oliva
1 dente de alho amassado
2 pimentas grandes dedo de moça sem semente
requeijão cremoso o quanto baste
1 colheres de parmesão ralado na hora

PREPARO:

Em uma tábua, coloque cada massa de pastel, salqique o gergelim a gosto e passe o rolo de macarrão para fixar o gergelim na massa. Faça cones e disponha em xícaras ou canecas que possam ir ao forno conforme a foto abaixo. Faça isso com todas as massinhas e leve ao forno por 10min. retire os cones das canecas, coloque na assadeira e leve ao forno por mais 20min. Reserve.
Numa panela com um fio de azeite refogue a cebola e o alho, adicione a carne e refogue bem. Adicione a pimenta e o queijo parmesão. Depois da carne pronta recheie os cones colocando carne, requeijão e mais carne, empurrando até o fundo com o cabo de uma colher. Va fazendo isso até rechear todo o cone. Va dispondo os cones em uma travessa de modo que fiquem em pé. Depois de prontos, regue com o azeite e sirva.

QUERO FAZER JÁ!

*UPDATES por minha conta: Deve ficar bom também com massa folheada. E o recheio como sei que aqui no sul é dificil achar carne seca de verdade, pode ser o que você quiser: carne moída bem sequinha, frango, patê de atum...

Medalhão ao Molho de Mostarda Dijon

Fernando tava pedindo pra que eu fizesse medalhão de mignon, prato que nunca havia preparado, até por que filé mignon não é presença frequente em nossa mesa. Até que achei no supermercado por um bom preço e resolvi me aventurar. Pesquisei umas receitas na internet e a única exigência era que fosse ao molho de mostarda, pesquisa aqui e alí, achei essa receita no Blog A Cozinha da Cacau. Fiz e ficou ótimo, foi sucesso logo na primeira vez. Hoje resolvi repetir com algumas alterações, e o almoço de sábado foi sucesso mais uma vez.

INGREDIENTES:

4 medalhões de filé mignon (você pode comprar a peça e pedir pro açougueiro limpar e cortar, hoje fizemos isso em casa mesmo.)

Sal e Pimenta do reino a gosto

2 colh de sopa de óleo

1/2 xícara de bacon cortado em cubos

8 cebolas miúdas descascadas e inteira (eu não tinha hoje e usei cebola normal cortada em pétalas)

1 colh de sopa de trigo

3/4 xícara de vinho branco seco

3/4 xícara de caldo de carne caseiro (usei de cubinhos mesmo dissolvido em água morna)

1/4 xícara de creme de leite

1 colh (sopa) de mostarda dijon tradicional

1 colher de sopa de salsinha picadinha

1 Galho de salsinha, cebola e louro amarradinhos, hoje esqueci deles e quando lembrei não dava mais tempo de amarrar, então coloquei inteiros pra poder retirar depois.