Bolo de Laranja

Achei que tinha perdido a receita desse bolo. Mas encontrei ela perdida aqui. Ele é uma delícia, fofinho e doce na medida certa mesmo com a calda. Eu faço ele com açucar diet, mas a quantidade de açucar normal é a mesma. Quem fizer me conta o que achou.

INGREDIENTES:

3 ovos
1 1/2 xícara de açúcar (pode ser diet ou normal)
3 xícaras de trigo
1 colher de fermento
1 xícara de suco de laranja natural
50gr de manteiga

1/2 xícara de açúcar
1 xícara de suco de laranja natural

PREPARO:

Bata as claras em neve e reserve. Aqueça o suco de laranja com a manteiga só até o ponto de derreter a manteiga. Misture o açúcar com as gemas e bata até ficar bem clarinho, uns 3 min. Acrescente o trigo e o fermento. No final junte o suco aquecido, misture e por último as claras mexendo delicadamente.

Leve para assar pelo tempo do seu forno, no meu leva uns 30 min aquecido previamente em 200 °C. Na duvida sempre faça o teste do palito espetando pra ver se ele sai limpo.

Enquanto o bolo esta assando leve ao fogo a Calda. Misture o açúcar ao suco e leve ao fogo, não precisa mexer, mas dê uma olhadinha de vez em quando, deixe ferver até engrossar e ter a consistência de um creme ralinho.

* A foto foi feita antes da criação do Blog e com o telefone, então não é aquela maravilha, mas gente, quem disse que ela fica em pé? Não fiquem com torcicolo virando o pescoço pra ver a foto, tentei de tudo e não consegui virar.