Pãozinho de Polvilho

INGREDIENTES:

500gr  de polvilho azedo

1 ovo

3 colh. de açúcar

1 pitada de sal

1/2 xícara de leite fervendo

1/2 xícara de água fervendo

PREPARO:

Em um recipiente grande coloque 2 xícaras de polvilho e faça no meio uma covinha, e jogue ali o leite e a água fervendo para escaldar. Vá misturando devagarinho e acrescente o ovo, açúcar e o sal. Mexa bem e vá acrescentando polvilho devagarinho sempre sovando a massa. Passe a massa para uma superfície lisa e vá abrindo, amassando e acrescentando polvilho até que de ponto para enrolar.

Em forno já pré-aquecido em 350°C asse em formato de rosquinhas ou bolinhas até que comece a dourar. Assim que começar a dourar, baixe a temperatura para 200°C e asse por mais uns 5 min ou até que fique totalmente assada e bem amarelinha.