Isso mesmo, composta por trigo, iogurte grego e sal.
Testei no final de semana e apesar da massa ter ficado boa, senti que faltou um pouco de sal, quero fazer novamente em breve, mas creio que vou trocar o iogurte grego por iogurte natural não adoçado e acrescentar um pouco de alecrim na massa. Segue a receita genia pra vocês:
100gr de iogurte grego
1 xícara de farinha de trigo com fermento
1 colh de café de sal
Misture bem todos os ingredientes até formar uma bola, sove bem por cerca de 5 min e cubra com filme plástico. Deixe descansar em local abafado por 1 hora. Eu coloquei dentro do forno.
Pré aqueça o forno em 200°C e abra a massa. Não é necessário rolo, a massa é bem elástica e eu abri mesmo com as mãos, empurrando com os dedos para as bordas da forma que nao precisa estar untada.
A próxima tentativa usarei minha pedra para pizza. Vale lembrar que é uma receita de massa pequena, para 2 pessoas, eu abri beeeem fina e não chegou a cobrir a forma de pizza de tamanho tradicional.
Fure a massa com garfo e leve ao forno quente por 5 min. Retire do forno, monte com o recheio de sua preferencia e volte ao forno para terminar de assar, derreter o queijo e fazer aquela mágica que só a pizza consegue de nos deixar com água na boca enquanto assa.
Pizza rápida, fácil e bem tranquila de fazer. Creio ser possível trocar a farinha de trigo por integral, nesse caso, acrescentando 1 colher de fermento para bolo, mas não testei ok?
*Foto da panelaterapia, que a minha só lembrei da foto quando estava preparando a massa :P
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